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无花果果酱的做法

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无花果果酱

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前两天看到一个群主发了无花果酱的配方，想到现在正是无花果上市的时候，正好可以给孩子自己做一份果酱，真正零添加健康的果酱。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

绿皮无花果 500g

、

糖 120g

、

柠檬汁 28ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
要买这种绿皮的无花果，最好挑熟透的好，清洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
把绿色的皮撕掉（我发现从蒂把往下撕比较容易）
步骤3/12 点击查看大图
把无花果压碎。
步骤4/12 点击查看大图
想吃到果肉的可以压的不是太烂，就像我这样就可以，相反可以再碾压的烂一点。
步骤5/12 点击查看大图
把糖放进去搅拌均匀，腌30分钟。
步骤6/12 点击查看大图
腌好了倒进锅里烧开
步骤7/12 点击查看大图
烧开以后调小火，加入柠檬汁拌匀
步骤8/12 点击查看大图
现在开始搅拌，防止粘锅，大约需要20分钟
步骤9/12 点击查看大图
开始变少，变稠。
步骤10/12 点击查看大图
继续变少变稠。
步骤11/12 点击查看大图
基本可以了。
最后一步点击查看大图
炒完的果酱挂在铲子上不掉就可以，离火放温就可以装到容器里了。因为没有任何的添加剂，保质期短，所以最好是现做现吃，或是尽快吃完。如果做的多了，可以将果酱炒的更稠一些，装好放到冷冻里保存，这样可以存放的久一些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-29

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