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鲜虾竹荪粥的做法

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鲜虾竹荪粥

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今天教大家一个我自己在家煮海鲜粥的方法，没有任何添加剂，也能让你煮出和外边卖的一样鲜美至极的砂锅味道的海鲜粥。可以说是鲜掉眉毛！赶快来看看做法吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大米一杯

、

带壳大虾 15只

、

竹荪 6个

、

香芹 100克

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、大米浸泡4小时以上。
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2、虾剥去虾壳虾线，将虾壳洗净备用。
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3、竹荪清水浸泡30分钟。
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4、锅里放入适量色拉油，放入虾壳翻炒至变色。
步骤5/12 点击查看大图
5、倒入适量清水煮10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
6、滤掉虾壳，只留下煮过虾壳的水，倒入大米中。用九阳电饭煲里的量杯，一杯米，放入水至刻度。
步骤7/12 点击查看大图
7、选择煮粥功能，当然如果你在家里用砂锅煮更好。
步骤8/12 点击查看大图
8、煮粥的时候你就可以准备其他食材里。竹荪洗净切段、香芹切成末、姜切成姜丝。
步骤9/12 点击查看大图
9、大约煮粥1小时左右，粥也煮的比较粘稠了，放入竹荪、香芹末和姜丝煮10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
10、十分钟后再将洗净的虾放进去煮5分钟，放入适量盐调味即可出锅。
步骤11/12 点击查看大图
出锅。
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很美味哦！

小贴士

将虾壳炒过再煮后，能充分将虾壳中的鲜味释放出来，然后用煮过虾壳的水再熬粥，这样煮出来的粥非常鲜美，就根外面海鲜砂锅粥味道一样喽！很美味哦！赶快试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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