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蚝油蒜蓉烤牡蛎

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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。
食材清单 加入采购清单
牡蛎 6只
、
蒜 10g
、
香菜 5g
、
香菜 5g
、
玉米油 0.5勺
、
蚝油 1匙
、
糖 0.5匙
、
鲜鸡汁 0.5g
、
水淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-08-30

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