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啤酒面的做法

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啤酒面

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看电视的时候突发奇想试做了一次，没想到口感味道都很好。喜欢面食的朋友一定要试试！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

啤酒 175g

、

拌料花生碎蒜泥香菜复制酱油

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉、鸡蛋、盐、啤酒入盆，用打蛋器调匀，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
装入裱花袋，剪口。大小按个人喜好，大的口感更紧实些，小的更顺滑些。
步骤3/4 点击查看大图
烧一锅开水，开始挤面。水要多一些，一直保持大火。我做的是两人份的，所以一次性挤完了，加了些凉水重新煮开就起锅了，如果做的多就分批挤面，要不然水容易溢出来！
最后一步点击查看大图
我加了自制的复制酱油、醋、蒜泥、花生碎、香菜拌着吃，很爽口，拌料可以按个人口味随意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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