烙馍卷菜
烙馍种类繁多,大致分为两类,干烙馍和水烙馍。我做的就是水烙馍,这种烙馍是蒸出来的,水分多,吃起来十分劲道。卷小豆芽,辣椒,蒜汁是绝配,吃起来满口余香,让人欲罢不能。水烙馍
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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杆面饼
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步骤3/7
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蒸面饼,注意,如果想一次性蒸大量饼,需在饼之间涂抹淀粉或面粉
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步骤4/7
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炒菜,以个人口味配菜,我的是酸辣嫩南瓜丝,爆炒笋丝,蒜汁
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步骤5/7
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笋丝
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步骤6/7
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可以享受美味啦
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最后一步
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越薄越好吃
注意,饼一定要薄,不然不好吃。其次蒸烙馍也有讲究,不要十几张饼一起蒸,会黏连在一起,最好的做法是一锅蒸一张(一张蒸半分钟就行,熟的很快,如果嫌麻烦可以在饼与饼之间涂抹一些淀粉,不容易黏连)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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