自制韩国泡菜
看到韩剧里男女主吃泡菜的情景,吃货的心里早已经留了千万次口水了!默默许下心愿,这辈子一定要去韩国吃一次正宗泡菜!其实,不用去韩国也能吃到正宗泡菜哦、今天给大家详细图解做泡菜的步骤~吃货们赶紧学下来吧!
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步骤1/8
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一颗大白菜切四份,均匀在每片叶子上铺粗盐,等待菜杆变软。
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步骤2/8
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将白萝卜切成条用粗盐搅拌均匀。
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步骤3/8
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鱼露:辣椒粉1:1比例搅拌均匀。
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步骤4/8
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葱切段,切好蒜蓉姜蓉加入少许砂糖放入容器,将搅拌好的鱼露和辣椒粉倒进。
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步骤5/8
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萝卜条倒进已拌好的调料里,再次搅拌。
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步骤6/8
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大白菜变软后,用流水把粗盐冲净,摔干白菜水分。
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步骤7/8
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把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上。
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最后一步
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完成,分了很多份给好朋友们~也可以自己想吃多少就装好放冰箱。味道超赞。
大白菜最好提前一天腌制,让它自然流失水分,如果第二天当场做要用吹风筒加速失去水分,否则影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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