醋溜紫甘蓝
吃不惯凉拌的
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步骤1/5
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把紫甘蓝撕片儿备用
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步骤2/5
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葱，姜，蒜，辣椒切好备用（花椒，麻椒少许）
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步骤3/5
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撕好片儿的紫甘蓝倒入开水中焯一下，不要放入太久，要不炒的时候就不脆了！！！焯过的水可以留少许备用！！
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步骤4/5
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锅里放油，开火依次放入葱，蒜，姜，花椒，干辣椒段爆出香味
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最后一步
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焯好的紫甘蓝倒入锅内，随后加入适量陈醋翻炒三分钟左右，加入生抽，适量水（刚才焯紫甘蓝的水）盖锅闷一会儿！加入鸡精翻炒一下关火齐活！！！美味可口的醋溜紫甘蓝就出锅啦！！！
紫甘蓝下锅之前一定要焯水，要不然太硬实了！口感不佳！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
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