炸猪排
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步骤1/8
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先将猪里脊切1公分厚片 用刀背拍松软 撒少许盐 均匀抹在猪肉两面
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步骤2/8
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将鸡蛋打散，将猪肉两面沾匀蛋液
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步骤3/8
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沾均匀蛋液的猪肉放在面粉里，同样也是两面裹匀面粉
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步骤4/8
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然后再沾一次蛋液，再放进面包糠里，两面裹匀面包糠 就可以准备下锅炸
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步骤5/8
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使用小奶锅油炸 比较节省用油量，将奶锅里倒三分之一油，大火加热两分钟转小火，放入猪排，用小奶锅炸猪排最好一个一个炸
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步骤6/8
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下锅炸两分钟翻面 再炸一分钟就可以起锅了（有经验的朋友可以自己掌握时间长短）捞起后晾在吸油纸上 等多余的油沥干
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步骤7/8
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装盘前 也可以将猪排切条
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最后一步
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咸淡可以根据口味再做调整，炸好以后可以再表面撒少许盐，胡椒，或者放一碟酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
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