溜肉段
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将肉切成一厘米方两厘米长的肉段，马铃薯淀粉用水浸泡半小时后倒出多余水分，用泡过的湿淀粉抓肉段，至表面包裹均匀，
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步骤2/3
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锅内烧热油至七成热时，下入包裹均匀淀粉的肉段，炸至成熟捞出，待油温升至八成热后放入锅中复炸，至表面金黄酥脆捞出沥干油，辣椒切菱形片过油五秒钟，
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最后一步
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锅内留少许底油，下蒜片爆香烹生抽加一勺汤加盐鸡精调味淋入湿淀粉勾芡，倒入炸好的肉段和辣椒，翻炒均匀即可装盘！
小贴士
这是一道地道的东北菜，老少皆宜，咸鲜口味，香浓四溢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
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