芝士蒜蓉焗扇貝
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步骤1/6
用小刀把扇貝的内臟去掉,用水洗乾淨,抹乾待用。
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步骤2/6
用少許鹽,胡椒粉和白酒把扇貝醃製15分鐘
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步骤3/6
同時製作薯蓉,薯仔去皮,切丁,放進熱水裡煮15分鐘
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步骤4/6
熱水倒掉,把薯仔壓成泥,放牛奶,蒜蓉,鹽和胡椒粉,拌匀
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步骤5/6
預熱焗爐180度,準備錫紙,排好扇貝,扇貝上放已調好味的薯蓉,芝士碎舖面
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最后一步
把扇貝放進焗爐15 - 20 分鐘,最後以芫茜粉點綴,可以開餐囉 ~
*製作薯蓉的時候,放一點牛奶會更香滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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