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【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤的做法

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【Tina私厨】鲜味蘑菇鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

姜 1个

、

香葱 4-5颗

、

大葱段、花椒、料酒、姜片焯鸡子用

、

山药、白芸豆、扁豆、金丝小枣、白果、百合、玉竹、莲子、芡实、薏仁煲汤用（煲汤料）

、

盐 2勺

、

白胡椒粉 2勺

、

蒜味辣椒酱、指天椒圈、生抽蘸料

、

香菜碎、香葱碎少许

、

口蘑 1盒

、

蟹味菇 1包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煲汤料提前泡水半小时（可在超市购买成包的）
步骤2/5 点击查看大图
三黄鸡洗净冷水入锅，倒入黄酒，放入葱段，姜片，花椒焯水后，取砂锅放入焯水后的三黄鸡，放入煲汤料（提前泡半个小时），放入香葱结，姜片，一次性加够水，大火滚后改为小火煲1个半小时
步骤3/5 点击查看大图
一个半小时后，加入洗净的蘑菇继续煲半小时
步骤4/5 点击查看大图
盛出鸡腿，倒少许生抽，1勺蒜味辣椒酱，香葱，香菜和辣椒圈，咸鲜入味，肉香脱骨
最后一步点击查看大图
盛碗鸡汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜和香葱即可，一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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