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茄汁鱼（鲈鱼版）的做法

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茄汁鱼（鲈鱼版）

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简化版松鼠鲈鱼，酸溜溜甜滋滋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

番茄 2个

、

香葱

、

生姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲈鱼改刀切花，抹上盐，糖，胡椒粉，鱼肚塞入香葱，生姜，淋上少许油，撒上料酒，腌制15-30分钟
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番茄切碎
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香料切好
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下锅煎鱼，别忘了把鱼肚里的葱姜拿出来
步骤5/13 点击查看大图
翻面，加入切好的香料
步骤6/13 点击查看大图
煎的差不多了把鲈鱼铲出
步骤7/13 点击查看大图
锅内剩下的香料煸炒，然后铲出，锅内只剩油
步骤8/13 点击查看大图
倒入番茄，翻炒，可以用铲子把番茄压扁
步骤9/13 点击查看大图
加入水，倒入鱼，加点盐
步骤10/13 点击查看大图
大火烧煮15分钟后，加入糖和番茄酱，番茄酱不用特别多
步骤11/13 点击查看大图
小火10分钟后把鲈鱼铲出，锅内再加入点醋，和番茄酱收汁
步骤12/13 点击查看大图
将汁淋在鲈鱼上，撒上葱花，好香哦～
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当当当～色泽也很好看哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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