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麻花的做法

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麻花

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中筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

白糖 80g

、

油 30g

、

盐 1.5

、

水 60ml

、

奶香粉少许

烹饪步骤

步骤1/5
面粉加盐，小苏打2g，油，奶香粉拌匀
步骤2/5
白糖加40度水融化，不烫手时加入酵母，一起倒入面粉中，和成面团醒发30分
步骤3/5
面团下剂，搓成小长条再次醒发几分钟
步骤4/5
几分钟后，搓好麻花，醒发10分钟
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锅中加油小火下入生坯，注意不停翻动不要胡了，漂起出锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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