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小葱拌豆腐 — 迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 咱们中国有句老话说的好：小葱拌豆腐——一清(青)二白。其中清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。 ➤ 小葱拌豆腐虽然做起来非常容易，但是口感堪称经典，和西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉、蒜苗腊肉、土豆烧牛肉和板栗烧鸭一样，是非常完美的搭配！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
葱 1把
、
生抽 1勺
、
芝麻油 1勺
、
盐 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐过热水可以去豆子的腥味，而且可以导致细豆腐胞壁失水，让调料和豆腐的味道融合的更充分 2. 豆腐在沸水中煮时加点盐，不容易散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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