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小炒藕片的做法

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小炒藕片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 50g

、

新鲜莲藕 200g

、

小葱两根

、

剁辣椒一勺

、

生抽 10ml

、

油若干

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：将肉切片，葱切段
步骤2/13 点击查看大图
莲藕去皮，洗净，切片
步骤3/13 点击查看大图
调料区
步骤4/13 点击查看大图
热锅，倒少许油，将肥肉放入翻炒
步骤5/13 点击查看大图
到肥肉发焦（因个人喜欢这种焦焦的），放入瘦肉
步骤6/13 点击查看大图
放入少许盐（后面会再加盐，此时只是让肉有点盐味）
步骤7/13 点击查看大图
瘦肉有七分熟时放入藕片，进行翻炒
步骤8/13 点击查看大图
当藕片炒饭发软时放入少许生抽上色
步骤9/13 点击查看大图
继续翻炒到全部上色
步骤10/13 点击查看大图
放入少许剁辣椒（如果是放红辣椒则得加盐）
步骤11/13 点击查看大图
炒干时加点水
步骤12/13 点击查看大图
待水煮干放入葱段，翻炒几下即可出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-01

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