小龙虾馅月饼
这个中秋自制手工月饼,送礼体面过人!
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步骤1/15
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小龙虾洗净蒸好
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步骤2/15
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把蒸好的小龙虾去壳去虾肠
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步骤3/15
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把洋葱切好备用
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步骤4/15
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锅子里倒点油,放入洋葱翻炒均匀,放生抽,再放一点点水,倒入剥好的小龙虾,加入十三香、细葱调味。
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步骤5/15
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制作水油皮(面粉150克、猪油60克、水42克、糖25克)
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步骤6/15
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制作酥皮(面粉100g、猪油50g)
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步骤7/15
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把水油皮和酥皮各分9个小剂子,等待15分钟再用。
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步骤8/15
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取一个水油皮放手心压成圆形,上面放上一个酥皮。
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步骤9/15
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把酥皮用水油皮包起来。
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步骤10/15
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用擀面杖擀,擀好由上往下圈起来再擀一遍。
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步骤11/15
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擀成面皮放上小龙虾馅包起来
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步骤12/15
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把收口的一面放在烤盘上,然后刷上蛋黄、㪚上芝麻。
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步骤13/15
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180度预热,烤上25分就可以出炉了。
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步骤14/15
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自制手工小龙虾馅月饼,送礼体面过人!
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最后一步
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好吃大家抢着要,我都来不及做了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
小龙虾馅月饼的其他做法
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