【番茄奶酪薄底披萨】-COUSS CM-1200出品
披萨就是要有满满的芝士才吃得过瘾~材料简单，一样美味！ ~~by@好好yc
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步骤1/14
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将面团所有材料按先液体后粉类的顺序倒入和面桶中。
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步骤2/14
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COUSS CM-1200厨师机，开启1档进行揉面。
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步骤3/14
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搅拌约1分钟左右，面团聚团后转3档揉面。
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步骤4/14
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再搅拌约5分钟，至面团光滑较光滑状态。
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步骤5/14
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面团整圆，放和面桶中室温发酵约30分钟，至2倍大。
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步骤6/14
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发酵好的面团取出，排气后分成三份，揉圆后醒面20分钟。
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步骤7/14
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取一个面团擀成薄饼状
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步骤8/14
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撒一层马苏里拉芝士
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步骤9/14
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摆入小番茄
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步骤10/14
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再放芝士后撒少量黑胡椒或披萨草。
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步骤11/14
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送入上下火200度预热好的烤箱，烘烤约15分钟。
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情添加。
2、 切好的小番茄要用厨房纸吸干表面水分，以免太湿。
3、 另外的两个面团擀成薄饼后放速冻，想吃的时候拿出稍回温即可，就不用临时发面那么麻烦了哦。
4、 披萨出炉后可以在表面摆好薄荷叶和罗勒叶，趁热食用。虽然材料很简单，但口感还是非常赞的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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