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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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很讨厌在家吃面，老妈只会白煮面放青菜，我吃面一定要有卤。于是想做一款酱备起来，饿了煮个面，浇上卤，方便又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉馅 300g

、

香菇 3个

、

洋葱少量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

糖一小勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/8
洋葱少量切成块，香菇切小丁，蒜切蒜蓉。
步骤2/8 点击查看大图
锅里倒少量油，入洋葱，炒出香味捞出
步骤3/8
倒入蒜泥，炒香后倒入肉馅，炒散。（这次偷懒直接买的超市绞好的腿肉，肥瘦比例1:9）
步骤4/8
炒至肉发白倒入生抽，少量老抽调色。
步骤5/8
倒入香菇，没过肉的水。
步骤6/8
汤汁煮开，倒入一小勺糖，搅拌一下。
步骤7/8
开小火，煮到香菇缩的只有一半大小，汤汁还剩一点关火（大概20分钟左右）
最后一步点击查看大图
出锅，香喷喷的酱就好了（这次匆忙没有传图，下次再做补上）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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