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粉蒸肉生菜包的做法

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粉蒸肉生菜包

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食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

酱油 3勺

、

南乳 1块

、

料酒 1小勺

、

蒸肉粉适量

、

生抽 1小勺

、

生菜 2棵

、

蒜泥适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选上等五花肉，皮用刀刮几遍去脏，（小帖士，磨刀可在瓷碗或者瓷盘底部突出部磨一下就很利的哦。）洗干净，清水浸泡去血水。
步骤2/10 点击查看大图
切片，大概0.6厘米。如果放急冻稍硬来切就可以切得很漂亮。
步骤3/10 点击查看大图
加入所有配料。因为我喜欢吃清淡的，这样的配料不咸，喜欢吃重口味的可以用两块南乳和倒入南乳汁，这样颜色更好，这里喜欢辣的同学可以放辣椒酱。腌制一两个小时。
步骤4/10 点击查看大图
粉丝充分浸泡软后铺盘底，网上是铺土豆什么的也好，我铺粉丝是因为蒸这种的方法有时因为粉少了会有水。粉丝吸水很好呢，而且吸了肉的油，很好的效果。
步骤5/10 点击查看大图
粉放干净的盆里，每片肉沾满粉。我用的是原味无盐的蒸肉粉。
步骤6/10 点击查看大图
铺在盘子里，本来是在电饭煲放架子，煮饭时一起蒸的，因为盘子放不下就临时放在了电高压锅蒸，放水和架子，按肉健。
步骤7/10 点击查看大图
挑很嫩的生菜洗干净，用凉开水冲干净。
步骤8/10 点击查看大图
剁蒜泥，热油倒进去。
步骤9/10 点击查看大图
肉蒸好后放生菜，包起来。
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沾了蒜泥吃，真是不油腻，软糯美味啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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