“玛格丽特”蔓越莓饼干
真正的玛格丽特饼干其实我没有吃过，不过有照着网上的方法做过，但是做出来很容易碎，所以自己改了一下配方，做出来也很好吃，而且没那么容易碎
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步骤1/10
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蛋黄过筛（鸡蛋煮的时间不要太长，10分钟左右就可以了，太长时间蛋黄边会变黑）
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步骤2/10
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黄油常温放至手指可以轻易穿透，加入糖霜，用打蛋器打至颜色变浅
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步骤3/10
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加入蛋黄拌匀
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步骤4/10
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加入面粉和淀粉，边拌边压，拌匀后捏成团
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步骤5/10
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盖上保险膜，放冰箱冷藏（保鲜层）1小时左右
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步骤6/10
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取12g左右，捏一捏，搓圆，放一颗蔓越莓干，用大拇指压成花朵
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步骤7/10
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我做了31个
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步骤8/10
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烤箱预热，170℃烤18分钟（每个烤箱都不一样，最后几分钟要注意，只要烤到有点黄黄的就可以了）
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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再来一张
蛋黄直接用拇指压就很容易过筛了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-03
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