宫保鸡丁
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步骤1/10
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鸡胸肉切丁放点生抽、淀粉、油腌制10分钟至20分钟。
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步骤2/10
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胡萝卜、黄瓜切丁,葱白切1厘米左右小段,蒜片、姜切丁状
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步骤3/10
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干辣椒、花椒
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步骤4/10
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所有调料调在一起
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步骤5/10
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冷油放入花生米,炒到微黄盛出
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步骤6/10
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放少量的盐拌匀放在一旁放凉
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步骤7/10
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先用油爆干辣椒和花椒,炒出味了后就把辣椒和花椒捞出丢掉(家里有宝宝,看见了就不肯吃)然后让油稍冷一下后倒入鸡肉和葱姜蒜,油不能太热不然鸡肉炒出来会老,口感不好。
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步骤8/10
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待肉稍有变色就先放胡萝卜丁翻炒,半分钟后放黄瓜丁
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步骤9/10
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淋上调好的汁,炒个十几秒就可以起锅了
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最后一步
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出锅
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发布于 2016-09-04
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