丝瓜炒虾仁
有一个爱吃虾的儿子,就必须有一个会做很多种虾的妈妈……
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步骤1/7
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虾仁儿洗干净祛除虾线,丝瓜洗干净备用。
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步骤2/7
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虾仁儿加入料酒,淀粉,姜粉,盐腌制10分钟(也可以不用淀粉,改用鸡蛋清)。
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步骤3/7
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丝瓜去皮切滚蛋块儿,葱切末,姜切片。
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步骤4/7
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腌制好的虾仁儿先下锅煸炒至变色后盛出备用。
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步骤5/7
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丝瓜,姜,葱花重新下锅煸炒至丝瓜变软。
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步骤6/7
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放入虾儿和丝瓜同炒,加入盐,糖略焖煮半分钟(可以加一点点水避免干锅,盐不用太多,腌制过的虾仁儿已经有味道)。
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最后一步
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加入鸡精,水淀粉收汁后盛盘即可。
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发布于 2016-09-04
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