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美丽可口的冰皮月饼的做法

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美丽可口的冰皮月饼

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中秋快到了，做点冰皮月饼送给自己和亲朋好友，美好的食物会让我们拥有美好的时光

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1小时以上 | 切墩(初级)

糖粉 50g

、

糯米粉 50g

、

澄粉 30g

、

粘米粉 50g

、

炼奶 30g

、

玉米油 30g

、

牛奶 230g

、

馅料

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把所有配料称重准备好
步骤2/12 点击查看大图
把所有粉倒入一个大碗，然后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入玉米油和炼奶，上面会浮一层油，可静置几分钟，让粉类充分吸收水分
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器把油类和粉类搅拌均匀，直到看不到油花
步骤5/12 点击查看大图
把搅拌好的面糊倒入蒸碗，隔水大火蒸25分钟
步骤6/12 点击查看大图
蒸好的面糊
步骤7/12 点击查看大图
用筷子搅拌一下，让面团快速冷却
步骤8/12 点击查看大图
面团不烫手后开始揉面团，直到面团细腻光滑为好
步骤9/12 点击查看大图
称适量糯米粉炒到微黄，作为糕粉备用，防粘手用
步骤10/12 点击查看大图
准备馅料，我做的50克的月饼，馅料25克，饼皮25克
步骤11/12 点击查看大图
用饼皮包裹馅料，然后用模具制作
最后一步点击查看大图
美丽可口的冰皮月饼做好了，准备享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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