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【包子系列】有机燕麦包的做法

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【包子系列】有机燕麦包

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配菜(中级)

普通面粉 200g

、

白糖 40g

、

干酵母 2.5g

、

牛奶 110g-150g

、

喜宝有机麦片 60g

、

温开水 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干酵母放入温开水中搅拌均匀备用
步骤2/13 点击查看大图
酵母不一会就化了
步骤3/13 点击查看大图
加入面粉和麦片
步骤4/13 点击查看大图
加入白糖
步骤5/13 点击查看大图
牛奶加入的时候，先加100ml左右，然后观察面粉的吸水性，太干就再继续加，面团稍微粘手即可。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌成这样
步骤7/13 点击查看大图
用力揉搓成面团
步骤8/13 点击查看大图
我习惯在锅中烧水，稍微烫手就把面团放进去，盖住。
步骤9/13 点击查看大图
大概一个小时，面团挑开呈马蜂窝形状即可
步骤10/13 点击查看大图
往面板上倒粉以免发生碰撞
步骤11/13 点击查看大图
弄成长条
步骤12/13 点击查看大图
放锅上，再发酵20分钟。
最后一步点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-05

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