快手菜——杏鲍菇炒魔芋
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杏鲍菇是个神奇的物种,荤做吸荤味,素做有肉味,热量低,口感好,适合减脂期。蒟蒻(魔芋)没有碳水、蛋白、脂肪,只有膳食纤维,热量低,可塑性强,这俩放一起,饱腹感和口感都有了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备菜:西兰花焯水过冷备用。杏鲍菇切块开连刀片,焯水过冷。魔芋块用冷水洗两次,洗去保鲜液,焯水过冷
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最后一步
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锅底放油,油热后放入杏鲍菇、魔芋块翻炒,蚝油、糖调味,关火后放入西兰花翻一下,盛出即可。
小贴士
杏鲍菇质地厚,可以在切块后用薄刀切连刀片,方便入味。因为减脂菜用油少,建议都焯水后再做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-05
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