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海鲜咖喱焖饭的做法

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海鲜咖喱焖饭

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虾仁 5个

、

蛤蜊 3个

、

蟹肉段 3段

、

鱿鱼段 3段

、

小洋葱 1个

、

青豆适量

、

小根胡萝卜 1根

、

西兰花 4朵

、

咖喱酱适量

、

盐适量

、

酱油一勺

、

料酒 3勺

、

米饭 150g

、

口蘑 5个

、

奶酪 1片

烹饪步骤

步骤1/7
1切段和泡:胡萝卜，蘑菇，洋葱切段，海鲜若是冷冻的用水泡下解冻，西兰花用盐水泡杀菌，大米泡半小时
步骤2/7
2各种翻炒:锅里少量油，翻炒洋葱和胡萝卜，炒熟后倒入海鲜，青豆，口蘑，炒熟后，倒入生米一起翻炒
步骤3/7
3加调料:倒入事先准备的料酒，酱油和盐，盐不要太多，因为海鲜也会有咸味，海鲜很美味，因此，不需要放太多的调料
步骤4/7
4:焖:将其全部倒入电饭煲，水要像平时做米饭一样超过材料一定高度，因为刚刚米饭并没有熟透
步骤5/7
5.搅拌:当水快没有马上蒸熟时放入咖喱酱，并搅拌，让米饭都染上咖喱即可，然后将奶酪撕开一点点放进去，搅拌啊搅拌
步骤6/7
7西兰花开水焯一下，作用是装饰还有解腻，吃几口海鲜饭再来一口西兰花，很美味！
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完成

小贴士

按照一人的分量，人多可以酌情加倍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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