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韩国米汁的做法

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韩国米汁

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韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（식혜），韩国人也会觉得你很上道喔！

食材清单加入采购清单

10分左右

麦芽 200g

、

糖 30g

、

白米饭 50g

、

松子仁适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备相关食材
步骤2/12 点击查看大图
将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
步骤3/12 点击查看大图
倒出后冲入500ml温水
步骤4/12 点击查看大图
放至2小时，让成分沉淀
步骤5/12 点击查看大图
取上层清液
步骤6/12 点击查看大图
将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
保温3小时后过滤出米饭
步骤8/12 点击查看大图
用凉水冲洗干净，泡在冷水里
步骤9/12 点击查看大图
过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫
步骤10/12 点击查看大图
10.冷后，加米饭，加松子仁即可
步骤11/12 点击查看大图
完成
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喝一杯，呼叫BIG BOSS

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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