单面煎蛋
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10分钟左右
| 切墩(初级)
新鲜鸡蛋
1只
、
铸铁锅/平底锅
烹饪步骤
-
步骤1/3
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选择一颗新鲜的鸡蛋，柴鸡蛋或什么鸡蛋都可以 重点是要新鲜 ，可以盛淡盐水一碗把鸡蛋放进去，鸡蛋下沉则相对新鲜 如果浮浮沉沉则应该有三到四天了 如果飘上去了说明已经十分不新鲜
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步骤2/3
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铸铁锅或平底锅加入一点油 一点点就可以我这是倒得太猛了 小火，油并不十分热时尽量低的打入鸡蛋，然后盖上盖子小火慢慢煎 大约2分钟就可以了
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最后一步
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如果早餐吃较为着急的情况下，可少许油大火烧热 热到你觉得要炸了 把鸡蛋打进去后盖盖子关火 大约20-30秒铸铁锅的余温将会把鸡蛋热透 撒上一些黑椒和盐 或几滴生抽即可.
小贴士
鸡蛋需选取新鲜鸡蛋，不新鲜的鸡蛋打出来就会流的到处都是
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
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