刺猬蒸饺
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步骤1/7
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把肉洗净切成肉泥,九菜洗净备用。
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步骤2/7
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把九菜洗净切碎倒肉馅里加入1勺蚝油,料酒1勺、芝麻油1勺、盐适量、糖适量、2勺爆香的蒜蓉,搅拌均匀。
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步骤3/7
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饺皮是买现成的,有时间最好自己赶饺皮更好。
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步骤4/7
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把肉馅放在饺皮中间,起头对折饺皮然后母子往里推左压一下,食指也往里推右过压一下,一直从复包到好。
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步骤5/7
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拿个盘涂上一些玉米油,把饺子摆好。等锅里的水开放入锅内蒸12分钟(11分钟时放上一些葱花)就可以出锅了。
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步骤6/7
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用一个小盘抽生1勺,蚝油1勺、米醋1勺、芝麻油1勺、辣椒酱1勺搅拌均勺备用。
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最后一步
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把调配好的汁淋在饺子上,也可以沾着吃,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-06
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