独家【糖醋排骨】全豆果最好吃版本
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步骤1/6
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肋排切小块，太大块不容易入味；
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步骤2/6
调酱汁，注意这是关键：料酒两调羹、绵白糖两个调羹、生抽两调羹、香醋一调羹，调匀后尝一下，因为各牌子调理口味略有差异，大家根据口味可作略微调整；
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步骤3/6
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平底锅倒入日常炒菜2倍的油，放入切好的小排双面煎至金黄，捞出锅备用；
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步骤4/6
锅内留少许油，加入蒜末，2-3片姜片爆香；
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步骤5/6
锅爆香后加入煎好的小排和调好的酱料，加入小半碗水（用温水可以让肉更加紧致），盖上锅盖，中小火热3-5min，大火收汁；
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最后一步
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出锅摆盘，撒上葱花，快手糖醋小排就可以上桌啦～
1.多加一些蒜爆锅会更香哦^_^；2.旅行回来很晚了赶着要吃饭所以排骨没有腌制就下锅了，时间不紧的亲可以把排骨放在调好的酱料里腌制15min。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
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