炸酱
突然想吃炸酱面，于是乎。。。。
-
步骤1/5
点击查看大图
五花肉肥瘦分开切成一厘米左右的丁，火腿肠切丁，大蒜切末。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油烧至油七成开，放入肥肉丁翻炒一分钟，再放入瘦肉丁翻炒一分钟，调小火放入蒜末炒至出香，放入火腿肠再开大火炒一分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入酱，豆瓣酱，甜面酱，辣酱都可。大火不停翻炒防止糊锅，炒到不论如何翻炒锅内酱总是冒小泡时调至小火。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入白糖二十克继续不停翻炒，直至酱颜色变深再炒一分钟即可关火。加白糖是为了催化出酱的鲜味
-
最后一步
点击查看大图
OK，出盘。不论冷热味道都鲜美无比，拌面拌米饭蘸馒头卷煎饼都是绝配，一次吃不完也不用担心短时间内会坏掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-06
炸酱的其他做法
炸酱的相关分类
炸酱的相关推荐
-
五花肉炒蒜苔
20673983人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
956206人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
214802人看过 -
老北京炸酱面
18209208人看过 -
海带豆腐汤
1410306人看过 -
炸酱
11475人看过 -
炸酱
21568人看过 -
肉丁炸酱
62774人看过 -
炸酱
9546人看过 -
肉炖豆角土豆粉条
88218人看过 -
东北炖豆角
99216人看过 -
夏季清爽开胃的四川凉面
145374人看过
