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土豆芋头炖排骨的做法

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土豆芋头炖排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨若干

、

土豆适量

、

芋头适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

蒜瓣适量

、

大料 3个

、

干红辣椒 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1点点

、

干山楂 3片

烹饪步骤

步骤1/9
排骨用冷水浸泡，浸泡时间越长血水出的越干净
步骤2/9
排骨冷水入锅，焯血沫
步骤3/9
用温水洗净排骨，放入平底锅煎一会儿，目的是煎出排骨中的油，防止排骨油腻
步骤4/9
炒锅烧热，放少许油，放冰糖小火炒化至呈褐色粘稠状
步骤5/9
放入排骨煸炒，倒入醋，酱油，料酒，翻炒出香味
步骤6/9
加入水没过排骨，大火烧开
步骤7/9
放入调料包，放盐，中火炖半个小时
步骤8/9 点击查看大图
放入芋头和土豆，继续炖半个小时
最后一步点击查看大图
大火收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-06

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