鲜肉小馄饨
-
步骤1/19
点击查看大图
剁碎的肉加上蛋清，鸡精，胡椒，盐，海鲜酱油，料酒姜汁，顺一个方向搅拌。
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌至肉馅体积膨胀，抱团，有光泽，搅拌顺滑没阻力（如果搅拌过程比较干，可少量多次加水），搅拌好后加数滴芝麻油。
-
步骤3/19
点击查看大图
加少量干淀粉搅拌，裹匀（特意拍图提醒千万不要给多，否则就是满嘴淀粉滴味道）
-
步骤4/19
点击查看大图
调好的肉馅，有光泽，有粘性，用筷子扒一下有弹性。
-
步骤5/19
点击查看大图
馄饨皮中央放肉馅，馅周围抹一圈水，方便粘合。
-
步骤6/19
点击查看大图
对折
-
步骤7/19
点击查看大图
继续对折
-
步骤8/19
点击查看大图
馄饨的间上涂抹点水，如图将两端的角叠加，在我手指的地方按下去。
-
步骤9/19
点击查看大图
包好的云吞。
-
步骤10/19
点击查看大图
包馄饨的同时，水壶烧开水，炸点葱花（我家不食生葱，接受生葱的童鞋可跳过本步骤）
-
步骤11/19
点击查看大图
开水倒入锅中，丢入馄饨，开煮。
-
步骤12/19
点击查看大图
同时准备调料。（胡椒，鸡精，海鲜酱油，虾米，紫菜，葱油，盐……）
-
步骤13/19
点击查看大图
入高汤，滚开的开水也行^_^
-
步骤14/19
点击查看大图
那边馄饨已经翻滚了，点一次水，煮到浮于表面，片刻后即熟。捞起，入碗。
-
步骤15/19
点击查看大图
吃^_^^_^^_^^_^
-
步骤16/19
点击查看大图
如果大家觉得上面包法麻烦，来个简单的！
-
步骤17/19
点击查看大图
馅料放正中央，手将皮窝住，捏
-
步骤18/19
点击查看大图
按～
-
最后一步
点击查看大图
这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
鲜肉小馄饨的其他做法
-
#春日尝鲜#马兰鲜肉小馄饨
-
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
-
#花式炖煮不停歇#韭菜鲜肉小馄饨
-
大排档鲜肉小馄饨#花10分钟，做一道菜！#
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#韭菜鲜肉小馄饨
-
春日养胃——鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨的相关分类
鲜肉小馄饨的相关推荐
-
鲜肉小馄饨
148577人看过 -
凉拌豆芽
182254人看过 -
小馄饨
237239人看过 -
#美味开学季#牛肉酱拌面
144532人看过 -
白吉馍的馍
4793028人看过 -
自制牛肉酱 | 米饭面条好搭配
233430人看过 -
周黑鸭版鸭货（鸭脖，鸭头，鸭爪，鸭肠）
1328753人看过 -
五香酱牛肉
3246444人看过 -
蕨菜炒腊肉
161163人看过 -
家常豆腐
16096844人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#潼关肉夹馍
100149人看过 -
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️
219713人看过
