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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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吃腻了外面买的馒头，自己发些面做个花卷，好看也好吃。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

水 200克

、

酵母粉 2克

、

葱一颗

、

五香粉一勺

、

盐一勺

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先和面，将面粉水、酵母加入到盆中，和成光滑面团，盖上保鲜膜饧发
步骤2/13 点击查看大图
制作葱油，将大葱切碎，加入盐、五香粉、油拌匀备用
步骤3/13 点击查看大图
将饧发好的面取出揉光滑，分成两块（面板足够大的话可以不用分开做）
步骤4/13 点击查看大图
取一块揉匀压成圆饼状
步骤5/13 点击查看大图
将一半葱油加到面饼上面，并均匀摊开
步骤6/13 点击查看大图
将面饼折叠四层成长条状
步骤7/13 点击查看大图
将面饼切成宽度相当的段
步骤8/13 点击查看大图
取两个叠放，用筷子在中间压一下
步骤9/13 点击查看大图
两手分别捏住面的两头，向相反的方向拧，在底部将两头捏住即可
步骤10/13 点击查看大图
依次做好剩余的，另一块面也是相同的操作
步骤11/13 点击查看大图
蒸锅内坐水烧开，将花卷加入
步骤12/13 点击查看大图
先大火烧开，转中火烧20分钟左右与即可
最后一步点击查看大图
发的很好呢

小贴士

做花卷跟做馒头的步骤类似，发面很重要，一定要发够，不然会成死面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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