【白露】温补去燥的烧鸭煲仔饭
鸭肉温良偏寒，不上火不生痰，且能滋补去燥。正是白露时节上好食材。
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步骤1/9
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烧鸭煲仔饭：鸭胸肉两块或者鸭腿两个去骨，姜五片，泡好的大米，生抽两勺酿造酱油两勺，五香粉黑胡椒少许。
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步骤2/9
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鸭胸切去多余脂肪，平底锅烧热，中火先煎鸭皮那面
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步骤3/9
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煎出油再煎另一面各煎三分钟，倒去多余的鸭油
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步骤4/9
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下姜片酱油五香粉半杯水烧五分钟
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步骤5/9
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取出切厚片
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步骤6/9
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码在米饭上，烧鸭的酱汁淋在米上，旁边磕一个鸡蛋，大火烧开后改小火加盖煲煮到米饭熟透
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步骤7/9
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撒少许葱花出锅。
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步骤8/9
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开吃吧，配的冬瓜薏米龙骨汤。
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最后一步
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配的同样去湿生津的冬瓜龙骨薏米汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
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