口味菜｜卤牛肉下锅
湘菜的一大特点就是香辣，这个菜就是代表，香得扑鼻，辣得过瘾，湘菜从来都不是婉约派，要的不是点到即止，而是汁水淋漓，满头大汗过后的意犹未尽，直呼过瘾的舒爽，谁吃谁知道
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步骤1/5
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材料合集，照图加工
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步骤2/5
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辣椒，姜蒜炝锅，大油爆香就是香辣味的基础，火要大，力道太猛
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步骤3/5
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牛肉稍煎，略酥时下青蒜，生抽猛炒，火要大，动作要快
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步骤4/5
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成品，小心好吃得咬舌头
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最后一步
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再来一张
牛肉要稍微煎一下，突出香酥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-08
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