秘制麻辣鸡丝
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胸切成丝,加入盐抓匀后,半斤鸡胸打1两水,抓至水被鸡胸吸收,加入蛋清,一勺淀粉
-
步骤2/6
点击查看大图
油烧到3成热后,下入鸡丝划散
-
步骤3/6
点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱,一勺剁椒酱,放在一起,剁碎
-
步骤4/6
点击查看大图
青椒切丝,香葱切段
-
步骤5/6
点击查看大图
油低温放入花椒,麻椒,干辣椒,低温炸制麻辣油,炸制香料出香味关火
-
最后一步
点击查看大图
锅中加入少量红油,下入姜丝蒜片,翻炒出香味,剁碎的豆瓣酱和剁椒酱炒出红油后,加一勺水,老抽一勺,白糖一勺尖,鸡粉半勺,放入香葱段,鸡丝,青椒丝,麻辣油一勺翻炒均匀,加入少量香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
秘制麻辣鸡丝的相关分类
秘制麻辣鸡丝的相关推荐
-
黑椒蒜香里脊肉
416661人看过 -
清蒸桂鱼(反复尝试后的饭店水平)
4292594人看过 -
炖牛排
42602人看过 -
脆爽可口【乾隆白菜】一学就会
95468人看过 -
自制麻辣牛肉干
138852人看过 -
#妈妈手中的安心味#西兰花炒虾仁
102331人看过 -
#LG御见美好食光#银耳红枣莲子羹
234398人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
450909人看过 -
虎皮尖椒(油焖尖椒)-#甜一#
43892人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
939664人看过 -
麻辣牛肉干
7017人看过 -
清蒸桂鱼
597526人看过