老黄瓜炒肉
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这是我新学的一道菜,以前没吃过,在亲友家吃了一次觉得很开胃,所以回来试试。老黄瓜就是那种可以做种的,熟透的黄瓜。种黄瓜以前我只会炖汤,没想到炒过之后别有味道。喜欢的可以试试
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烹饪步骤
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步骤1/4
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老黄瓜去皮,去瓤,洗净
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步骤2/4
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做准备,老黄瓜切片装好,肉切片装好。葱姜切好。
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步骤3/4
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做的时候忘照相了,热锅放油,下葱姜蒜末,下肉,放一勺白醋。肉变色了就放老黄瓜。放盐,一点蚝油,这个菜我没放酱油,喜欢的可以少少放一些生抽。黄瓜出水,注意收汤,差不多汤没了就放味精出锅。注意这个醋的多少,醋少了菜会很难吃,老黄瓜土味很大,醋多了又很酸,大家尝一下味道再做调整。
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最后一步
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这个是出锅照,颜色上可以撒些香菜点缀一下。味道上有些略酸,很开胃的噢。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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