清真老味道——番茄牛肉烩豆腐
这道菜是清真老味道哦!
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步骤1/5
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牛里脊切成3cm*3cm的块,加入葱段,姜片,两天洗干净的蒜,十三香炖肉料,加入适量水
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步骤2/5
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大火烧开,撇出浮沫后,改小火炖煮6成熟,用筷子可以扎透
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步骤3/5
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加入30g甜面酱,30g黄豆酱,15g味精,适量盐,半勺胡椒粉,15g老抽大约再炖煮40分钟,软烂即可
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步骤4/5
豆腐切成1cm的厚片,油锅烧到4成热后,下入豆腐皮炸制金黄色捞出;胡萝卜,山药,土豆切成滚刀块
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最后一步
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窄油煸香葱沫,下入一勺番茄酱,加一勺尖糖,放入适量炖牛肉咸汤,放入胡萝卜块,山药块,土豆块,大火炖煮10 分钟,汤汁浓稠,加入适量香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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