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红烧肉妈妈的味道的做法

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红烧肉妈妈的味道

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小时候很喜欢妈妈做的红烧肉，每次都可以吃好几块，肉汤拌饭，很好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

生姜

、

八角

、

桂皮

、

白糖

、

凉拌酱油

、

红烧酱油

、

盐

、

料酒，白酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切块，先抄一遍水，然后捞出洗干净，放一边
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油和白糖，炒出糖色
步骤3/8 点击查看大图
然后把肉倒入锅中，火不要开太大，炒至肉上色，肉稍稍有点焦黄
步骤4/8 点击查看大图
然后锅中加入八角，桂皮，生姜再稍微炒一会
步骤5/8 点击查看大图
我是换了一个炖锅炖的，也可以直接在炒锅里炖，然后网锅里加入水，生抽，老抽，料酒和少量白酒，量根据自己的肉来
步骤6/8 点击查看大图
然后大火煮开，再转小火，慢慢炖，喜欢吃软烂一点的就多炖一会，等到肉收汁就可以出锅啦
步骤7/8 点击查看大图
香蓬蓬的红红烧肉出锅啦
最后一步点击查看大图
美味又下饭，家里的味道，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-08

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