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“无油清淡”版 麻辣水煮肉片

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两根狮子毛儿

都知道水煮肉片是道鲜香麻辣炒鸡好吃的渝菜，但我妈觉得太油了完全hold不住，所以在外面和我妈吃饭时很少点这道菜，点了后果就是我妈吃了不舒服然后就叨叨叨数落我。由于特别想吃，就在家里做了这道无油免炒清淡版水煮肉片，适合我妈吃也满足了我的吃货之心。实在好吃，于是这顿吃了三碗米饭…
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
后臀肉 400g
、
红薯粉带 10条
、
冬瓜 和西兰花的量差不多
、
土豆 一个
、
西兰花 1/2朵（个头适中的）
、
花椒粒 适量（根据个人口味）
、
辣椒面 适量（根据个人口味）
、
小米椒 四根
、
料酒 约15ml
、
生抽 腌制时约15ml 水煮时约10ml
、
花椒油 约15ml
、
盐 2.5茶勺
、
十三香 一茶勺
、
芝麻酱 一茶勺
、
食用油 极少量（只在腌制时用）
、
耗油 两茶勺
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-09

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