“无油清淡”版 麻辣水煮肉片
都知道水煮肉片是道鲜香麻辣炒鸡好吃的渝菜,但我妈觉得太油了完全hold不住,所以在外面和我妈吃饭时很少点这道菜,点了后果就是我妈吃了不舒服然后就叨叨叨数落我。由于特别想吃,就在家里做了这道无油免炒清淡版水煮肉片,适合我妈吃也满足了我的吃货之心。实在好吃,于是这顿吃了三碗米饭…
-
步骤1/9
点击查看大图
肉冲洗几遍沥水后加入约15ml生抽、极少量的食用油腌制1小时。
-
步骤2/9
点击查看大图
土豆刮皮洗净切片。宽粉免泡冲洗几下装盘。小米椒洗净切头。
-
步骤3/9
点击查看大图
西兰花洗净切小朵。冬瓜瓜皮切小块。
-
步骤4/9
点击查看大图
往锅里倒入适量辣椒面、花椒粒并放入小米椒。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入适量清水开火煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮开后立即放入宽粉、土豆、西兰花、冬瓜。
-
步骤7/9
点击查看大图
二次煮开后加入15ml料酒、两茶勺耗油、一茶勺十三香、10ml生抽。
-
步骤8/9
点击查看大图
调料放好立即放入肉,煮个三四分钟,肉片就熟了。(为什么要在放肉之前放大多数调料,因为猪肉特别容易熟,我怕我放好料肉就已经熟了一大半哈哈哈)
-
最后一步
点击查看大图
出锅前,放入2.5茶勺盐、一茶勺芝麻酱、15ml花椒油,搅拌均匀即可关火装碗,装碗后撒上少许葱花即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-09
麻辣水煮肉片的相关分类
麻辣水煮肉片的相关推荐
-
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40813180人看过 -
烧椒酱
38542人看过 -
广式蒸鸡
252822人看过 -
#加油 摩洛哥#香菇鸡腿肉
276322人看过 -
养胃山药瘦肉粥
16429人看过 -
青椒黄豆菇蛋酱
43202人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#香煎包浆豆腐
164666人看过 -
#立冬第一补#贝贝南瓜腊肠蒸粉丝
192438人看过 -
爽口开胃的柠檬鸡爪
455122人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11995723人看过 -
超好吃的家常炒鸡
2178279人看过 -
红茶撞奶
53389人看过