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素炒凉瓜皮的做法

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素炒凉瓜皮

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削出来的凉瓜皮没有凉瓜白色的釀，口感甚好！而且先用盐腌过，快炒后口感清脆

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10分左右 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 凉瓜 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 8g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 1g

、

姜碎 1g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
凉瓜洗净
步骤2/10 点击查看大图
凉瓜如图将皮削出，不要削到白釀
步骤3/10 点击查看大图
削剩这个内瓤不要
步骤4/10 点击查看大图
加入盐，用手抓均匀，然后沥水最少15分钟
步骤5/10 点击查看大图
沥出的凉瓜水倒掉不要
步骤6/10 点击查看大图
油锅里放入姜碎爆香
步骤7/10 点击查看大图
倒入沥干水的凉瓜翻炒片刻，然后盖盖1分钟
步骤8/10 点击查看大图
开盖翻炒，然后加入先混匀的酱油，水，生粉，然后边倒入边炒，汁液粘在凉瓜皮上就可以出锅
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-09

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