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牛骨原汤蜜桃爱营养师私厨健康煮的做法

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牛骨原汤蜜桃爱营养师私厨健康煮

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牛骨，富含胶原蛋白、钙质、磷脂、不饱和脂肪酸等营养成分。是补钙补胶原蛋白的一道美颜汤。当然脂肪含量较高，不适合减肥的人。秋冬季，牛骨汤炖起来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛骨 400g

、

胡萝卜（非转基因） 2根

、

土豆 1个中小个头的

、

洋葱 1个

、

生姜 12片

、

盐 4g

、

热水 1锅焯水用

、

热水 1锅煲汤用

、

大葱 1根

、

米醋 5滴

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
【准备食材】速冻的牛骨。
步骤2/16 点击查看大图
非转基因胡萝卜。洗净去皮。
步骤3/16 点击查看大图
土豆洗净，去皮，切块。洋葱剥皮后，切洋葱圈
步骤4/16 点击查看大图
【处理食材】牛骨冲洗，浸泡，去除血水。
步骤5/16 点击查看大图
胡萝卜切滚刀，放入高压锅的内胆。
步骤6/16 点击查看大图
土豆切块，洋葱切圈，放入内胆。
步骤7/16 点击查看大图
放入6片生姜，6段大葱，去腥。
步骤8/16 点击查看大图
准备一锅热水，放6片生姜，放入牛骨，焯一下水。
步骤9/16 点击查看大图
沸腾即可。捞出。
步骤10/16 点击查看大图
骨头捞出，放入刚才的内胆。
步骤11/16 点击查看大图
加入热水，5滴醋（释放骨头中的钙质）。把内胆放入高压锅。
步骤12/16 点击查看大图
高压锅选择30分钟。
步骤13/16 点击查看大图
高压锅做好，水分流逝一部分。赶紧品尝一下。。。甜甜的，鲜美，牛肉的奶香。
步骤14/16 点击查看大图
嗲，没放油，从牛骨里炖出的油。放一点点盐调味，即可。
步骤15/16 点击查看大图
非常滋补甜美的汤。
最后一步点击查看大图
胡萝卜土豆炖牛骨原汤。

小贴士

看看炖完黄灿灿的一层油，如果减肥，可以用调羹把油逼出，再喝原汤。喝起来是甜甜的、鲜美的奶味，因为胡萝卜、土豆、洋葱都是甜的。不放盐就喝，就是甜汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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