香煎边角料
自打有一回买了三文鱼,做了回鱼骨后,发现这个边角料还是很有价值滴。超市有专卖边角料滴,贼便宜。暴力叔深知居家过日子的不易,强烈建议工薪小伙伴们试试这个菜
-
步骤1/6
点击查看大图
这次的边角料是鱼鳍位置那一条脂肪最厚的部分,片完鱼片带骨头的残骨。我喜欢三文鱼的肥美,配以蔬菜,还没开做我就满怀期待。
-
步骤2/6
点击查看大图
所有滴都切小块小条
-
步骤3/6
点击查看大图
上个菜是炒的蔬菜,懒得洗过了,犯个懒,热油姜片蒜条爆锅。
-
步骤4/6
点击查看大图
彩椒和胡萝卜块下锅。这是要给这盘菜定格基调,蔬菜的鲜美要抢占住。
-
步骤5/6
点击查看大图
边角料们下锅,1勺白酒,翻炒,此时大火;鱼肉开始变色后,转中火,2勺料酒,一勺盐,挤压鱼肉,让肉与铁锅大面积接触,把咸味吃进去,把鲜味逼出来。临了一勺生抽,颠两下,关火
-
最后一步
点击查看大图
华丽丽出锅,怎么样,椒盐口感的鱼肉,蔬菜的清爽,边角料也有春天啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-10
香煎三文鱼的相关分类
香煎三文鱼的相关推荐
-
油焖尖椒籽乌~~超级过瘾
56526人看过 -
快手家常之豆豉鲮鱼油麦菜#餐桌上的春日限定#
2000607人看过 -
#女神野餐记#飘香芝麻酱拌面
147174人看过 -
鲍鱼粥
726111人看过 -
蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
653082人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16968492人看过 -
萝卜炖羊蝎子
872160人看过 -
简单易做好吃营养好的鹰嘴豆泥
263538人看过 -
低脂茄汁鸡胸肉#父亲节,给老爸做道菜#
913740人看过 -
盐焗猪肝
28275人看过 -
东北酸菜火锅
354521人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32682772人看过