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手工饺子皮的做法

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手工饺子皮

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

水适量

、

擀面杖 1

、

切菜板 1

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
倒入适量的面粉和水，和匀。先放入面粉再一点点加水，使劲揉搓，直至面粉比较硬且不怎么粘手为好。饺子皮和硬点，要是做手擀面可以和软点。
步骤2/4 点击查看大图
将面团醒10分钟，然后再加一点点干面粉一起揉搓后，切成如图小块面团。
步骤3/4 点击查看大图
将一小块面团边沾点干面粉防止粘手，边揉出长条圆柱形，并用刀切成如上小块。记得切一次转个方向。
最后一步点击查看大图
先用手将单个面点按压成扁平状，然后用擀面杖擀成面皮状，我是用筷子代替了擀面杖，所以稍微有点不美观，见谅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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