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广式排骨腊味煲仔饭的做法

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广式排骨腊味煲仔饭

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广东街头最常见的一种主食。选料自主，各种搭配，荤素由人。冬天来一份暖胃暖心，夏天来一份补充大量碳水化合物和热量缓解夏日疲累。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 200g

、

广式腊肠 50g

、

泰国香米 100g

、

甘蓝菜、菜心 50g

、

鸡蛋 1个

、

姜丝、蒜蓉、蚝油、芝麻油、葱花、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:锅底刷一层芝麻油，生米浸一个小时后像平时煮饭那样下锅。2:七成熟后(大概猛火10分钟)放入事先腌制一个小时左右的排骨和切好的腊味。窝蛋也直接打下去。3:大概猛火3分钟后放入烫好的青菜。4:取另外一个热锅热油后倒入煲仔里吊味。洒上葱花即可开吃啦。备注：排骨用酱油、姜丝、蒜蓉、蚝油、生粉提前腌制一个小时。

小贴士

生米下，锅巴得有也不能太焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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