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自制午餐肉的做法

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自制午餐肉

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配菜(中级)

猪肉馅比例7:3 一斤

、

鸡蛋一个

、

香菜，二棵

、

姜末适量

、

酱油三勺

、

料酒二勺

、

面粉，淀粉各五勺

、

五香粉，盐适量

、

水半小碗

、

糖三勺

、

油三勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所需食材
步骤2/13 点击查看大图
把面粉，淀粉放入碗中，打进一个鸡蛋，把水倒进去
步骤3/13 点击查看大图
搅拌成稍微粘稠一点的面糊
步骤4/13 点击查看大图
拿出抽动绞菜机
步骤5/13 点击查看大图
把肉放进去，再把香菜，姜末，料酒，酱油，盐，五香粉，糖，全部放进去，我爱吃辣的，所见加了一点辣椒粉
步骤6/13 点击查看大图
超一个方向搅拌，搅成泥
步骤7/13 点击查看大图
再把搅好的肉泥放进面糊里
步骤8/13 点击查看大图
用你那干净的小手超一个方向时间搅拌，让肉泥上劲，这样出来的午餐肉才够紧实
步骤9/13 点击查看大图
取出盒子，里面抹好油
步骤10/13 点击查看大图
把搅好劲的肉泥放进去压平
步骤11/13 点击查看大图
盖上锡纸
步骤12/13 点击查看大图
放锅里蒸四十分钟
最后一步点击查看大图
凉了之后切片，装盘，绝对安全，无添加剂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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