冬瓜烧肉
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步骤1/13
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主要材料:小冬瓜1个,五花肉,葱姜八角,王致和腐乳
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步骤2/13
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五花肉砌块切块备用
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步骤3/13
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冬瓜去皮去籽后切厚块备用
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步骤4/13
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五花肉凉水下锅煮开,祛除肉内多余血水
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步骤5/13
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水开后把肉块夹出来用开水洗一下血沫
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步骤6/13
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锅内放油,加入冰糖,小火熬
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步骤7/13
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冰糖小火熬化,至冒泡泡(全程小火,避免熬糊)
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步骤8/13
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放入五花肉块,均匀炒匀糖色
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步骤9/13
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锅内放入料酒,酱油,葱姜八角,加热水,大火烧开后转小火炖
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步骤10/13
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一块王致和腐乳加入少量水化开后也加入国锅内
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步骤11/13
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五花肉炖煮至少45分钟后加入冬瓜块,根据个人口味加入适量盐调味
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步骤12/13
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冬瓜煮到半透明后大火收汁,出锅前加入一勺鸡精提味
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最后一步
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汤汁粘稠即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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