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炖带鱼的做法

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炖带鱼

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现在比较少吃淡水鱼，经常吃带鱼，下午出差去合肥啦！中秋节后见吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼三条

、

葱姜蒜少许

、

韭菜 2根

、

料酒少许

、

糖少许

、

花椒大料少许

、

盐适量

、

醋几滴

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼洗干净，切块，加一勺盐，切点蒜瓣腌制一小时，一般我会用一个鸡蛋拌些面粉包裹鱼块，但是面粉太吸油了，不利于孩子健康和我的减肥。所有这次就不裹面粉了。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加油少许。油热后放鱼块，
步骤3/8 点击查看大图
火关小一点，防止炸焦
步骤4/8 点击查看大图
炸至金黄，控油后取出放盘子中
步骤5/8 点击查看大图
清洗炒锅，加水
步骤6/8 点击查看大图
将炸过的鱼块放入水中，加入葱姜蒜、花椒大料、一勺盐。糖、醋几滴、料酒。酱油少许。
步骤7/8 点击查看大图
炖20分钟至汤少许
最后一步点击查看大图
出锅前加韭菜末，或香菜末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-11

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